{"title":"Chalet124","description":null,"products":[{"product_id":"fenocchio-barbaresco-starderi-2017","title":"Barbaresco Starderi 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003ca title=\"vitigno nebbiolo\" href=\"https:\/\/app.socialnaturalwine.com\/pages\/vitigni\/#nebbiolo\"\u003eNebbiolo\u003c\/a\u003e da Barbaresco\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eFermentazione spontanea\u003cbr\u003elunga macerazione sulle bucce di 18 giorni\u003cbr\u003eInvecchiamento in botti di rovere di Slovenia da 5000 litri per 19 mesi  \u003cbr\u003eAffinamento in bottiglia per 24 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Barbaresco Starderi di Renato Fenocchio è un piccolo capolavoro di eleganza: tratti leggiadri ed al contempo netti ed essenziali disegnano un vino emozionante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGranato trasparente, offre richiami di violetta e rose appassite, sottobosco, felce, china e scorza d’arancia amara, incenso. Il sorso è teso, definito, con una dinamica brillante, accentuata da una misurata sapidità. Finale lunghissimo, memorabile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Renato Fenocchio","offers":[{"title":"Rosso","offer_id":40295103201324,"sku":"3","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0557\/4406\/9676\/files\/IMG-20241025_181324.jpg?v=1729886033"},{"product_id":"bourgogne-pinot-noir-2020","title":"Bourgogne Pinot noir 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003ePinot noir\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003evigne nel comune di Gevrey Chambertin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFermentazione spontanea\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMaturazione 15 mesi in acciaio per il 75% e in botti piccole\u003cbr\u003eAgricoltura biologica con preparati biodinamici\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNote di frutti neri, spezie e cuoio\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCommenti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Domaine Tortochot, famiglia che si dà da fare con l’uva da un centinaio di anni, si trova in una piccola strada in centro a Gevrey, nel cuore della Borgogna più classica.\u003cbr\u003eIl Bourgogne Pinot Noir Cuvée Fine Sélection, vino di ingresso tra quelli prodotti, già dalla bottiglia e dall’etichetta, mostra di voler appartenere a questo mondo fatto di tradizione, di vini eleganti e carezzevoli, di produzioni limitate, di agricoltura gentile con la terra, ricca di protocolli biologici e preparati biodinamici.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSono uve che entrano sane in cantina, vengono diraspate, fatte fermentare in santa pace con lieviti indigeni - e pazienza che poi fanno amicizia con il legno, lo fanno senza dargli troppa confidenza - per iniziare a girare il mondo dopo un ragionevole periodo di affinamento, lungo ma non troppo perché da che mondo è mondo la giovinezza aiuta sempre bellezza!\u003cbr\u003eIl vino ha un colore, come sta accadendo spesso negli ultimi anni in Borgogna, specie nei vini “base”, molto intenso, impenetrabile: al centro del bicchiere lascia vedere la sua anima da pinot nero nell’unghia.\u003cbr\u003eAl naso, molto varietale, frutto rosso e ammiccante che invita subito a portare il liquido in bocca a sorsate copiose. \u003cbr\u003eAnche la bocca è dominata dal frutto, rosso morbido e amichevole, ma senza essere inutilmente dolce e flaccido, ma piuttosto accompagnato lungo tutta la beva da un’acidità rinfrescante e una vena minerale appena accennata che dà brio al sorso.\u003cbr\u003eUn vino ruffiano, piacevolissimo, relativamente semplice, ma davvero appagante se hai bisogno di conforto e certezza, con tanta materia e spessore da mostrare un’importanza maggiore di quella che ci si aspetterebbe dalla semplice appellazione regionale. \u003cbr\u003eUn porto sicuro che probabilmente acquisterà anche più complessità con un po' di permanenza in vetro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLuigi Papille D'Orazio\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tortochot","offers":[{"title":"Rosso","offer_id":40301675315244,"sku":"","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0557\/4406\/9676\/files\/borgognapinotnoir2022.jpg?v=1710174954"},{"product_id":"riesling-pfalz-2018","title":"Riesling Pfalz 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eRiesling del Palatinato\u003c\/em\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFermentazione spontanea\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eMacerazione lenta\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMaturazione in legno di rovere per un anno con circa il 10% di uve a grappolo intero\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eAffinamento un anno in bottiglia\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNon filtrato\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl naso sa di erbe di prato e fiori gialli, sesamo tostato, scorza di limone e scorza di mandarino. Sentori di susine Mirabelle mature, pesche di vigna e una fine speziatura erbacea insieme a curcuma e camomilla. vino estremamente lungo in cui nel finale riecheggia di agrumi e aromi di nocciola.\u003cbr\u003eIl naso è impressionante perché deriva molto più da spezie e terrosità e non da un frutto potente. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuesto continua anche al palato, che è piuttosto terroso e speziato. \u003cbr\u003eUn Riesling molto complesso, leggermente carnoso e aspro.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Frank John","offers":[{"title":"Bianco","offer_id":40301856063532,"sku":"","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0557\/4406\/9676\/products\/pfalzriesling2018.jpg?v=1652188275"},{"product_id":"volnay","title":"Volnay 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003ePinot noir\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eRaccolta manuale in cassetta\u003cbr\u003eFermentazione con \u003ca href=\"https:\/\/app.socialnaturalwine.com\/pages\/pied-de-cuve\"\u003epied de cuve\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eMacerazione di circa 10 giorni\u003cbr\u003eMaturazione in botti di rovere (di cui il 30% legno nuovo)\u003cbr\u003eNessuna chiarifica\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eVino tipico della denominazione.\u003cbr\u003eAl naso. piacevoli note floreali e generoso fruttato. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIn bocca rivela un attacco soave e rotondo, morbidezza, finezza su tannini armoniosi. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eI vini di Christophe si caratterizzano per la loro freschezza sia per lo stile del vignaiolo, sia per la composizione del suolo in cui crescono le vigne, caratterizzate da una forte presenza di silicio che dona molta eleganza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Christophe Vaudoisey","offers":[{"title":"Rosso","offer_id":40860328755244,"sku":"","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0557\/4406\/9676\/products\/msg2053046380-324285.jpg?v=1671015201"},{"product_id":"baccabianca","title":"Baccabianca 2013","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eCortese\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003eFermentazione spontanea\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003emacerazione sulle bucce per poco più 60 giorni\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003ematurazione in acciaio per 12 mesi\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003enessuna filtrazione o chiarifica con bassissima aggiunta di solforosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vino profondo, fuori dal comune, difficile da tratteggiare attraverso descrittori usuali. \u003cbr\u003eIl naso rimanda alla c'era d'api, al fieno, alla nocciola, alla campagna tutta. \u003cbr\u003eIl sorso è un inno alla bellezza della rusticità: tonico, grintoso, progressivo. Un’espansività crescente che sa diventare armonica nonostante il suo incedere da caterpillar. Finale affumicato, di notevole lunghezza.\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Grillo","offers":[{"title":"Macerato","offer_id":40870011273260,"sku":"","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0557\/4406\/9676\/products\/msg2053046380-331111.jpg?v=1671812922"},{"product_id":"les-robinettes-2022","title":"Les Robinettes 2022","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003ePinot noir\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003eRaccolta manuale, cassette da 20 kg, uva diraspata\u003cbr\u003eFermentazione spontanea\u003cbr\u003eMacerazione 15 giorni in acciaio inox\u003cbr\u003eMaturazione 10 mesi in barriques usate  \u003cbr\u003eImbottigliato nel luglio 2023\u003cbr\u003eNessuna filtrazione\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaratteristica principale dei vini di Raphaelle è la raffinata eleganza, con venature speziate e minerali legate splendidamente al frutto, conseguenza del pregiato suolo di roccia calcarea Portlandien.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Raphaelle Guyot","offers":[{"title":"Rosso","offer_id":48224634241365,"sku":"","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0557\/4406\/9676\/files\/lesrobinettes2022.jpg?v=1712136780"},{"product_id":"petit-bois-2023","title":"Petit bois 2025","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePineau d'aunis\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003eFermentazione spontanea\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/app.socialnaturalwine.com\/pages\/macerazione-carbonica-e-semi-carbonica\"\u003eMacerazione carbonica\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eMaturazione in barrique usate di secondo e terzo passaggio\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eimbottigliato ad Aprile \u003cbr\u003eAgricoltura biologica e biodinamica non certificata\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuesto vino nasce dalla volontà di Jeremy insieme all'importatore americano di Lemasson di continuare a vinificare la vigna di pineau d'aunis di Olivier.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eJeremy è l'erede indiscusso di tutta l'esperienza accumulata da Lemasson, completata dalla formazione fatta nella cantina di Marcel Lapierre.\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eAl naso, oltre ai consueti frutti rossi regala note pepate.\u003cbr\u003eIn bocca, chiodi di garofano e pepe nero accompagnati dagli aromi dei frutti rossi, marzapane, prugna secca, pepe verde.\u003cstrong\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eIl finale tende invece a riequilibrare la gioiosità del vino con una profondità fuori dal comune che solo un uva trattata con rispetto e la maestria di un grande vignaiolo possono saper donare.\u003c\/p\u003e","brand":"Jeremy Quastana","offers":[{"title":"Rosso","offer_id":54043514863957,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0557\/4406\/9676\/files\/IMG-20240525_082807.jpg?v=1716624485"},{"product_id":"insurge-2023","title":"Insurgè 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eGamay\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003eVecchie vigne\u003cbr\u003eFermentazione spontanea\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/app.socialnaturalwine.com\/pages\/macerazione-carbonica-e-semi-carbonica\" data-mce-href=\"https:\/\/app.socialnaturalwine.com\/pages\/macerazione-carbonica-e-semi-carbonica\"\u003eMacerazione carbonica \u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eMaturazione in barrique usate di secondo e terzo passaggio\u003cbr\u003eNon filtrato, non chiarificato\u003cbr\u003esenza aggiunta di solforosa\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAgricoltura biologica e biodinamica non certificata\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl naso, fresco, con aromi di mirtillo rosso, fragola, ciliegia, rosa, erbe aromatiche e leggero pepe bianco. \u003cbr\u003eIn bocca, leggero ed effimero, con setosi frutti a bacca rossa e finale croccante.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJeremy Quastana è uno dei vignerons che più di tutti interpreta l'idea di vini in cui viene estratto il frutto, senza dimenticare acidità e penetrazione.\u003cbr\u003eVini puliti, di grande bevibilità, con pochissima anidride solforosa, che dimostrano il suo grandissimo savoir faire.\u003cbr\u003eSono vini concepiti per essere bevuti giovani, perché già dal loro primo anno di vita, grazie alla maturazione in legno, acquisiscono la giusta complessità unita ad elegante freschezza.\u003cbr\u003eL'idea di vino di Jeremy, come interpreazione del suo territorio, nasce dalle vinificazioni fatte insieme a Marcel Lapierre e Olivier Lemasson, e dall'esperienza in Cile con Louis Antoine Luyt, anche lui presente in catalogo Social Wine.\u003cbr\u003eVini in esclusiva italiana con un rapporto prezzo\/qualità incredibile.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCibo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn abbinamento con carni bianche e pesce speziato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jeremy Quastana","offers":[{"title":"Rosso","offer_id":48430569980245,"sku":"","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0557\/4406\/9676\/files\/IMG-20240525_082638.jpg?v=1716623992"},{"product_id":"nebbiolo-2021","title":"Nebbiolo 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" title=\"vitigno nebbiolo\" href=\"https:\/\/app.socialnaturalwine.com\/pages\/vitigni\/#nebbiolo\" data-mce-href=\"https:\/\/app.socialnaturalwine.com\/pages\/vitigni\/#nebbiolo\"\u003eNebbiolo da Barbaresco\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentazione spontanea\u003cbr\u003emacerazione sulle bucce di 8\/10 giorni\u003cbr\u003eMaturazione in acciaio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDi colore rubino cristallino. \u003cbr\u003eAl naso, frutti di bosco, fragole di bosco, ribes, violette e rose. \u003cbr\u003eIn bocca è leggero con spezie fresche e scorza d'arancia. Rotondo ma diretto al finale, avvolgente ed elegante.\u003c\/p\u003e","brand":"Renato Fenocchio","offers":[{"title":"Rosso","offer_id":49978780811605,"sku":"","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0557\/4406\/9676\/files\/IMG-20241025_181416.jpg?v=1729887812"},{"product_id":"jura-rouge-pinot-noir-2020","title":"Jura Rouge Pinot Noir à Bec 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003ePinot noir\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003eRaccolta manuale in cassetta \u003cbr\u003eFermentazione tramite \u003ca href=\"https:\/\/app.socialnaturalwine.com\/pages\/pied-de-cuve\"\u003epied de cuve\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eMacerazione di circa 10 giorni in inox\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMaturazione in botti grandi di rovere (di cui il 30% legno nuovo)\u003c\/span\u003e per 1 anno\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl naso e in bocca splendido bilanciamento tra aromi setosi di lampone e prugna e accenni di sottobosco e spezie esotiche che aggiungono complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEspressione tipica del Pinot nero dello Jura, che verte verso la mineralità di terreni rocciosi.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Clos de Grives","offers":[{"title":"Rosso","offer_id":49970119180629,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0557\/4406\/9676\/files\/IMG-20241212_145208.jpg?v=1734011607"},{"product_id":"hautes-cotes-de-beaune-blanc-2023","title":"Hautes Cotes de Beaune blanc 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eChardonnay\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eViti di sessanta anni\u003cbr\u003eFermentazione spontanea\u003cbr\u003eMaturazione 8 mesi in bariques usate\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl naso, frutti bianchi, fiori di acacia e mandorla fresca.\u003cbr\u003eIn bocca, fresco e ben equilibrato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn incredibile interpretazione per un bianco d'ingresso elegante e finemente complesso gia alla sua giovane età. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eric Montchovet","offers":[{"title":"Bianco","offer_id":50033994203477,"sku":"","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0557\/4406\/9676\/files\/IMG-20241217_152040.jpg?v=1734447918"},{"product_id":"hautes-cotes-de-beaune-rouge-2023","title":"Hautes Cotes de Beaune rouge 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003ePinot noir\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eviti di cinquanta anni\u003cbr\u003eFermentazione spontanea\u003cbr\u003eMaturazione 8 mesi in barriques usate  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl naso, bel bouquet di frutti rossi (ciliegia, lampone), accompagnato da note legnose.\u003cbr\u003eIn bocca, tannini fini, ma un po' più severi nel finale. L'insieme rimane nello stile di Pierre tra eleganza e profondità\u003c\/p\u003e","brand":"Eric Montchovet","offers":[{"title":"Rosso","offer_id":50033992597845,"sku":"","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0557\/4406\/9676\/files\/IMG-20241217_152000.jpg?v=1734448012"},{"product_id":"bourgogne-chardonnay","title":"Bourgogne chardonnay","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eChardonnay\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003etra il comune di Mersault Puligny e Pommard\u003cbr\u003eRaccolta manuale\u003cbr\u003eFermentazione spontanea a bassa temperatura\u003cbr\u003eMaturazione in barrique usate per 14\/16 mesi\u003cbr\u003eUna punta di solforosa aggiunta in fase di imbottigliamento\u003cbr\u003eIn vigna solo zolfo e rame\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl naso predomina la parte citrica e acida, bilanciata dal terziario della maturazione.\u003cbr\u003eIn bocca esplode tutta la complessità tra citrico, miele e nocciola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAncora nella sua fase giovane lo chardonnay già esprime quella freschezza e quella profondità tipici dei vini di Mersault.\u003cbr\u003eIl bianco \"base\" in Borgogna non è lo stesso ovunque.\u003cbr\u003eChateau de Masse raccoglie le uve nei terreni piu vocati per i bianchi della Borgogna e, grazie ad un lavoro egregio in cantina, ritroviamo tutta questa bellezza in bottiglia.\u003cbr\u003eOrmai in Borgogna la bevuta \"normale\" risultava stanca e conosciuta. \u003cbr\u003eI vini di Chateau de Masse sorprendono per la loro sincerità e bellezza, il tutto confezionato da etichette finalmente non tradizionali.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau de Masse","offers":[{"title":"Bianco","offer_id":50281556377941,"sku":"","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0557\/4406\/9676\/files\/IMG-20250207_140751.jpg?v=1738939244"},{"product_id":"les-chnins-on-boit-2019","title":"Les ch'nins on boit 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eChenin blanc\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eFermentazione spontanea\u003cbr\u003e1\/3 in macerazione e il resto pressatura diretta\u003cbr\u003eMaturazione 8 mesi in barrique di secondo passaggio \u003cbr\u003eNessuna filtrazione né chiarifica\u003cbr\u003eNessuna aggiunta di solforosa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl naso, aromi di mela verde e agrumi.\u003cbr\u003eIn bocca si aggiunge una forte struttura minerale, che lo rende un ottimo vino da pasto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLo Chenin che non trovi dietro l'angolo, per la sua ricchezza e verità. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa abbinare sia a pesce che carni bianche o piatti speziati. Per me incredibile anche bevuto senza nessun tipo di abbinamento che non sia la buona compagnia. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl nome è un gioco di parole con l'espressione: \"Les chiens aboient, la caravane passe\" che significa letteralmente “i cani abbaiano, la carovana passa\", riferita originariamente al comportamento impassibile dei cammelli che ignoravano i latrati incessanti dei cani mentre attraversavano gli accampamenti nomadi, e utilizzata per indicare la persona sicura delle proprie scelte che non vacilla davanti alle critiche altrui.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Philippe Delmée","offers":[{"title":"Bianco","offer_id":50318999847253,"sku":"","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0557\/4406\/9676\/files\/IMG-20250217_092550.jpg?v=1739781353"},{"product_id":"les-cosmiques-2023","title":"Les Cosmiques 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eAltesse o Roussette de Savoie\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRaccolta manuale\u003cbr\u003eFermentazione spontanea a bassa temperatura\u003cbr\u003eMaturazione in barrique usate e anfora\u003cbr\u003enessuna solforosa aggiunta\u003cbr\u003eIn vigna solo zolfo e rame\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl naso, \u003cspan data-huuid=\"5282777097621028483\"\u003e\u003cspan\u003eprofumi floreali di fiori bianchi e sentori fruttati di pera, pesca, e mandorla.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-huuid=\"5282777097621026608\"\u003e\u003cspan\u003eIn bocca è un vino avvolgente, con note di nocciola tostata e un finale fruttato e minerale.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vino sorprendente per la sua precisione, senza ricorrere a pratiche di cantina invasive. \u003cbr\u003ePiacevolezza e profondità per vini che non hanno nulla da invidiare ai migliori bianchi di Borgogna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl territorio della Savoia, nel comune di Monthoux a 450 mt di altitudine, è capace di donare un'agricoltura superba per i vitigni storici (Altesse, Jacquere, Verdesse, Chasselas per i vitigni e bacca bianca e Mondeuse, Persan e Pinot nero per i vitigni a bacca rossa.).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Guillaume Cancelloni","offers":[{"title":"Bianco","offer_id":51349082112341,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0557\/4406\/9676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_2cbd8d6b-b4a0-49d8-b7c5-a110ee73d6e3.jpg?v=1755515292"},{"product_id":"morey-saint-denis-2023","title":"Morey saint Denis 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003ePinot nero\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003enel comune di Morey St Denis\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFermentazione spontanea\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMaturazione in barrique 15 mesi\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAgricoltura biologica. C\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eoncimazioni in vigna con preparati biodinamici\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl naso, note delicate di frutti rossi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCommenti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl vino con il quale ho incontrato più frequentemente il vino perfetto del momento è stato il Pinot Nero di Borgogna, di solito Chambertin di qualche produttore bravo, comunque sempre un vino della Madonna!\u003cbr\u003eStavolta no.\u003cbr\u003eQualche giorno fa, in stato di grazia, io o lui non lo so, il vino perfetto è stato sempre un Pinot Nero, ma un semplice Villages, uno dei Villages più piccoli della Cote D’Or: il Morey -St-Denise di Tortochot, così potente e austero, ma succoso e rassicurante.\u003cbr\u003eQuesto 2020, ancora in stato di estrema gioventù, è fedele allo stile aziendale, anzi allo stile familiare: il Domaine Tortochot è nelle mani della stessa famiglia praticamente da sempre, imbottigliano da un centinaio di anni abbondante, hanno una dozzina di ettari che si snodano tra Villages, Premier e Grand cru a Gevrey e dintorni.\u003cbr\u003eLa Vigna è condotta secondo i dettami della Biodinamica.\u003cbr\u003eUve totalmente diraspate e fermentazioni spontanee;\u003cbr\u003emano in cantina che non disdegna estrazioni e colori importanti, anche a scapito di un po' di finezza;\u003cbr\u003etanta frutta rossa palpabile, sia al naso che in bocca; \u003cbr\u003euno sfondo minerale che spinge per uscire già in gioventù; \u003cbr\u003etannino fitto fitto, stratificato alla perfezione, tanto da non essere per nulla aggressivo e un’acidità che fa da collante a tutta quella roba che viene sparata tra naso e bocca in un attimo.\u003cbr\u003eInsomma il vino perfetto.\u003cbr\u003eAlmeno fino a quando non proveremo un Grand Cru di famiglia.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLuigi Papille D'Orazio\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tortochot","offers":[{"title":"Rosso","offer_id":51746485174613,"sku":null,"price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0557\/4406\/9676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_995c0c9a-c61d-43bf-9fc7-be95609095b8.jpg?v=1758898435"},{"product_id":"gevrey-chambertin-2023","title":"Gevrey Chambertin vieilles vignes 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003ePinor noir \u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eraccolta manuale  e cernita delle uve\u003cbr\u003egrappoli diraspati, leggera pigiatura\u003cbr\u003eFermentazione spontanea\u003cbr\u003eMaturazione in barrique nuove per il 25 % per 12 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl naso, note di mirtillo rosso e mora maturi, con un tocco di spezie a base di erbe.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cbr\u003eVino con una notevole profondità negli aspetti piu rigorosi del pinot nero, merito delle vigne vecchie e dello stile del vigniaolo.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGabriel Tortochot insieme a sua figlia Chantal producono Gevrey Chambertin piuttosto tradizionali, con parecchio frutto, tannino vigoroso e buona acidità. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tortochot","offers":[{"title":"Rosso","offer_id":51746478358869,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0557\/4406\/9676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_00ca6a11-fb04-4fd9-8c87-985a6b0574be.jpg?v=1758898454"},{"product_id":"beaujolas-sarmezy-2023","title":"Beaujolas Sermezy 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eGamay\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003evecchie vigne del 1921 nella parcella di Cermezy, piantate su terreni argilloso-calcarei\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eFermentazione spontanea\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/app.socialnaturalwine.com\/blogs\/vocabolario\/macerazione-carbonica-e-semi-carbonica\"\u003emacerazione semi carbonica\u003c\/a\u003e in vasche di cemento\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003econtrollo della temperatura \u003cbr\u003ematurazione in vecchie botti e vasche di vetroresina\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003enon filtrato e non chiarificato\u003cbr\u003eminima quantità di solfiti aggiunta all'imbottigliamento\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAl naso, aromi di prugna e lampone. \u003cbr\u003eIn bocca, acidità rotonda, un buon equilibrio e tannini splendidamente compatti, per un sapore ricco e concentrato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eBertrand, attraverso il suo lavoro totalmente artigianale, è un perfetto interprete del gamay presente su quel territorio: vini schietti, genuini e autentici, che riportano nel calice ciò che il suolo e l'atmosfera donano al vino. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bertrand Baptiste","offers":[{"title":"Rosso","offer_id":51854592147797,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0557\/4406\/9676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_f316dfb4-82f5-4023-b25a-54a7b09b5c40.jpg?v=1762228630"},{"product_id":"beaujolais-village-marchampt-2023","title":"Beaujolais village Kills Fascists 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eGamay\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eVendemmia manuale\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/app.socialnaturalwine.com\/blogs\/vocabolario\/macerazione-carbonica-e-semi-carbonica\"\u003emacerazione semi carbonica\u003c\/a\u003e a grappoli interi\u003cbr\u003eFermentazione spontanea\u003cbr\u003ematurazione 8 mesi in vasche di polietilene\u003cbr\u003enon filtrato e non chiarificato\u003cbr\u003esenza alcuna aggiunta di solforosa\u003cbr\u003euve certificate bio\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl naso, frutti rossi freschi come ciliegia e lampone, accompagnate da un tocco floreale. \u003cbr\u003eIn bocca, morbido e rotondo, con una piacevole acidità che lo rende molto beverino. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUna scelta perfetta per chi cerca un Beaujolais autentico e pieno di carattere.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eBertrand, attraverso il suo lavoro totalmente artigianale, è un perfetto interprete del gamay presente su quel territorio: vini schietti, genuini e autentici, che riportano nel calice ciò che il suolo e l'atmosfera donano al vino. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eVin à dégazer si le côté perlant dérange. Nous on adore !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bertrand Baptiste","offers":[{"title":"Rosso","offer_id":51855278539093,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0557\/4406\/9676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_6aaf26ac-aba1-4b79-a8e7-2c80097c2fc2.jpg?v=1762228720"},{"product_id":"chachamo-2021","title":"Chachamo 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eChasselas, Chardonnay, Moscatel\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003euve raccolte a mano (metà marzo) e diraspate\u003cbr\u003eFermentazione spontanea in acciaio\u003cbr\u003e- chasselas ⅔ \u003ca href=\"https:\/\/app.socialnaturalwine.com\/blogs\/vocabolario\/macerazione-carbonica-e-semi-carbonica\"\u003emacerazione carbonica\u003c\/a\u003e, 22 giorni di contatto con le bucce\u003cbr\u003e- chardonnay co-macerato con ⅓ dello chasselas, 21 giorni di contatto con le bucce\u003cbr\u003e- moscatel a grappolo intero, \u003ca href=\"https:\/\/app.socialnaturalwine.com\/blogs\/vocabolario\/macerazione-carbonica-e-semi-carbonica\"\u003emacerazione carbonica\u003c\/a\u003e, 30 giorni di contatto con le bucce \u003cbr\u003eMaturazione 1 anno in vasca\u003cbr\u003esenza chiarifica, nè filtrazione\u003cbr\u003esoli 12 mg\/l di SO2 totale\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl naso è un caleidoscopio di sentori minerali e semi aromatici: mango, litchi, melone e altri frutti tropicali. Notevolmente erbaceo, con pepe bianco.\u003cbr\u003eIn bocca, tannini leggeri e un finale profondo e lungo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVino incredibile, che durante il tempo della bottiglia entra, salta, rigira, torna indietro e alla fine esplode. \u003cbr\u003eMeraviglioso.\u003c\/p\u003e","brand":"Macatho","offers":[{"title":"Bianco","offer_id":51968447906133,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0557\/4406\/9676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_65bb8ea0-f796-4a9f-af35-fd1820d38e0f.jpg?v=1763726591"},{"product_id":"pilen-alto-2024-1-lt","title":"Pilen Alto 2024 1 lt","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003ePais\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eViti non irrigate\u003cbr\u003esuolo con argilla rossa ferrosa, quarzo, scisto e granito rosso, regione del Maule \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVendemmia manuale\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003euve diraspate e pigiate\u003cbr\u003efermentazione spontanea in vasca aperta\u003cbr\u003eda 1 a 2 mesi di macerazione prima della svinatura e pressatura \u003cbr\u003eDue travasi durante la fermentazione\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMaturazione per 8 mesi in anfora\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003enessuna aggiunta di solforosa\u003cbr\u003eagricoltura biologica non certificata\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAl naso, aromi di petali di rosa essiccati, frutti rossi.\u003cbr\u003eIn bocca, salinità, note di cedro e un tocco di fumo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vino profondo che rispecchia le caratteristiche della sua altitudine.\u003cbr\u003eUna lenta maturazione dei grappoli e una lunga fermentazione contribuiscono a un vino in perfetto equilibrio freschezza e profondità.\u003c\/p\u003e","brand":"Antoine Luyt","offers":[{"title":"Rosso","offer_id":53575374766421,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0557\/4406\/9676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_84d3b107-e6aa-4086-8840-460baf298126.jpg?v=1774948027"},{"product_id":"le-petit-chemin-2025","title":"Le Petit Chemin 2025","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eChenin Blanc\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003esuoli scistosi e sabbiosi\u003cbr\u003ePressatura lenta\u003cbr\u003eFermentazione spontanea\u003cbr\u003elungo affinamento sulle fecce fini\u003cbr\u003ePiccola aggiunta di solforosa in fase di travaso\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eAl naso nominare i sentori di pesca bianca, ibisco e gelsomino è riduttivo per questo vino caleidoscopico. \u003cbr\u003eIn bocca, esplode tutta la bellezza dei vini fatti da chi ha imparato a fare vino curando in maniera maniacale la vigna e il lavoro in cantina. Trama rotonda e profonda, sostenuta da una freschezza nitida e salina. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eVino fantastico da accompagnare con qualsiasi cosa di buono vi capiti a tiro. \u003cbr\u003eLa cuvèe emblematica di Benoit: sincera, luminosa e profondamente radicata nel suo terroir.\u003cbr\u003eIl perfetto vino che ci fa comprendere come il vero vino naturale sia sostanza unita alla bellezza e non moda.\u003c\/p\u003e","brand":"Benoît Courault","offers":[{"title":"Bianco","offer_id":54157890322773,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0557\/4406\/9676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_f436d8b9-8832-4eb2-b018-8de37d8b78c5.jpg?v=1781553978"},{"product_id":"le-verger-de-letang-2025","title":"Le Verger de l'ètang 2025","description":"\u003cp\u003e\u003ci\u003eGrolleau, Pinot d'aunis\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentazione spontanea\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/app.socialnaturalwine.com\/blogs\/vocabolario\/macerazione-carbonica-e-semi-carbonica\"\u003emacerazione semi carbonica\u003c\/a\u003e a grappolo intero per 12 giorni\u003cbr\u003eMaturazione per 1\/3 in cemento, 1\/3 in botte e 1\/3 in botte troncoconica\u003cbr\u003eNessuna filtrazione né chiarifica\u003cbr\u003eNessuna aggiunta di solforosa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl naso, note intense di fragola selvatica, mirtillo rosso e spezie cdelicate.\u003cbr\u003eIn bocca è lo stesso meraviglioso gioco dei vini rossi preferiti da Social Wine: leggero e brillante, ma al contempo complesso, con tannini morbidi e un finale che rimanda continuamente la bevuta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa servire leggermente fresco.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Benoît Courault","offers":[{"title":"Rosso","offer_id":54158880997717,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0557\/4406\/9676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_566906fb-3853-4525-86fa-29cf5f1f9964.jpg?v=1781684216"}],"url":"https:\/\/app.socialnaturalwine.com\/collections\/chalet124.oembed","provider":"Social Wine","version":"1.0","type":"link"}