{"title":"Enotecacentrale123","description":null,"products":[{"product_id":"preface-brut-nature-1","title":"Preface Extra brut","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003e70% Pinot nero 30% \u003ca href=\"https:\/\/app.socialnaturalwine.com\/pages\/vitigni\/#chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ein vigna solo fertilizzanti naturali e inerbimento\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003efermentazione spontanea\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/app.socialnaturalwine.com\/pages\/i-vini-frizzanti\/#metodoclassico\"\u003eMetodo classico\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ein acciaio per 8 mesi sulle fecce fini e 36 mesi sui lieviti\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003enessun dosaggio\u003cbr\u003ezucchero residuo: 0 gr\/lt\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNaso complesso e minerale: toast, scorza d'arancia, pera matura.\u003cbr\u003eAl palato l'attacco è netto e pieno di freschezza. Piacevole equilibrio tra acidità-sapidità, croccantezza degli agrumi (limone) e della frutta (mele cotogne) e un'elegante amarezza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStupendo Champagne quotidiano\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bardiau Champagne","offers":[{"title":"Bollicine","offer_id":40691812991020,"sku":"","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0557\/4406\/9676\/products\/preface_3af180d6-0d99-4e88-8106-a4992f0ff1da.jpg?v=1663778282"},{"product_id":"lendemique-2022","title":"L'Endemique 2023","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGamay, Pinot noir\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003eFermentazione spontanea\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/app.socialnaturalwine.com\/pages\/macerazione-carbonica-e-semi-carbonica\"\u003eMacerazione carbonica \u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eMaturazione in barrique usate di secondo e terzo passaggio\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eimbottigliato ad Aprile \u003cbr\u003eAgricoltura biologica e biodinamica non certificata\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuesto Gamay si differenzia dall'Etiquette bleu, perché le viti sono in una vigna più anziana e donano all'uva un carattere leggermente più complesso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJeremy è uno dei vignerons che più di tutti interpreta l'idea di vini in cui viene estratto il frutto, senza dimenticare acidità e penetrazione.\u003cbr\u003eVini puliti, di grande bevibilità, con pochissima anidride solforosa che dimostrano il grandissimo savoir faire di Jeremy. \u003cbr\u003eI vini di Jeremy sono concepiti per essere bevuti giovani, perché già dal loro primo anno di vita, grazie all'affinamento in legno, acquisiscono la giusta complessità unita ad elegante freschezza.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eJeremy ha sviluppato la sua interpretazione del fare vino di quel territorio con le vinificazioni fatte insieme a Marcel Lapierre e Olivier Lemasson, oltre ad un'esperienza in Cile con i vini di Antoine Luyt, anche lui presente in catalogo Social Wine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVini in esclusiva italiana con un rapporto prezzo\/qualità incredibile.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jeremy Quastana","offers":[{"title":"Rosso","offer_id":46859754602837,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0557\/4406\/9676\/files\/l_endemique.jpg?v=1686135048"},{"product_id":"briccone-2022","title":"Briccone 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eTrebbiano \u003c\/em\u003e\u003cbr\u003euve raccolte a mano in cassetta, pigiatura soffice e pressatura diretta.\u003cbr\u003eFermentazione con \u003ca href=\"https:\/\/app.socialnaturalwine.com\/pages\/pied-de-cuve\"\u003epied de cuve\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003efermentazione e maturazione in acciaio e affinato un anno in cemento.\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRispetto al Trebbiano le Vasche il Briccone vuole essere un vino molto piu snello e godibile ai suoi esordi, dopo comunque un anno in vasca. \u003cbr\u003eAl naso, aromi \u003c\/span\u003eagrumati\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e e frutta a polpa bianca con  sfumature di erbe officinali.  \u003cbr\u003eIl finale chiude su note fresche, accompagnate da nitide sensazioni sapide e minerali.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Caprera","offers":[{"title":"Bianco","offer_id":48512432079189,"sku":"","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0557\/4406\/9676\/files\/Briccone2022.jpg?v=1717824993"},{"product_id":"beaune-les-epenottes-2022","title":"Beaune Les Epenottes 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003ePinot noir\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003eVecchie vigne situate all'uscita del comune di Pommard a ridosso delle parcelle di 1er cru Beaune\u003cbr\u003esuolo calcareo e presenza di ciottoli che favoriscono il drenaggio.\u003cbr\u003eRaccolta manuale in  cassetta\u003cbr\u003eFermentazione tramite \u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/app.socialnaturalwine.com\/pages\/pied-de-cuve\"\u003epied de cuve\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMaturazione in barrique usate per circa 16 mesi\u003cbr\u003eIn vigna solo zolfo e rame, senza uso di mezzi meccanici\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl naso, fragola e  frutti rossi con spezie a contorno.\u003cbr\u003eIn bocca, fluido e delicato, tannino lieve e spiccata spalla acida, ordinato e saporito. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eContinua lo stile elegante e profondo della maison, con vini sempre sorprendenti per la gaiezza che esprimono dopo molti assaggi stanchi fatti in zona. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Chateau de Masse","offers":[{"title":"Rosso","offer_id":48517692031317,"sku":"","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0557\/4406\/9676\/files\/IMG-20240611_180628.jpg?v=1718122820"},{"product_id":"nebbiolo-2021","title":"Nebbiolo 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" title=\"vitigno nebbiolo\" href=\"https:\/\/app.socialnaturalwine.com\/pages\/vitigni\/#nebbiolo\" data-mce-href=\"https:\/\/app.socialnaturalwine.com\/pages\/vitigni\/#nebbiolo\"\u003eNebbiolo da Barbaresco\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentazione spontanea\u003cbr\u003emacerazione sulle bucce di 8\/10 giorni\u003cbr\u003eMaturazione in acciaio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDi colore rubino cristallino. \u003cbr\u003eAl naso, frutti di bosco, fragole di bosco, ribes, violette e rose. \u003cbr\u003eIn bocca è leggero con spezie fresche e scorza d'arancia. Rotondo ma diretto al finale, avvolgente ed elegante.\u003c\/p\u003e","brand":"Renato Fenocchio","offers":[{"title":"Rosso","offer_id":49978780811605,"sku":"","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0557\/4406\/9676\/files\/IMG-20241025_181416.jpg?v=1729887812"},{"product_id":"nebbiolo-la-chiusa-2022","title":"Nebbiolo La Chiusa 2024","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/app.socialnaturalwine.com\/pages\/vitigni\/#nebbiolo\" title=\"vitigno nebbiolo\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eNebbiolo\u003c\/a\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eFermentazione spontanea\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eMaturazione in acciaio e botte grande di rovere non tostato per almeno 24 mesi\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eCertificazione bio\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAl naso, note \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003edi amarena, mora e ciliegia a cui seguono sfumature balsamiche e speziate.\u003cbr\u003eIn bocca elegante e agile senza dimenticare la profondità del vitigno e dell'affinamento.\u003cbr\u003eInterpretazione magnifica del territorio di Dogliani.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chionetti","offers":[{"title":"Rosso","offer_id":49970145198421,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0557\/4406\/9676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_d888dc38-a5c0-4f5b-9881-86e7ebfd1144.jpg?v=1769358379"},{"product_id":"la-mignonne-passetoutgrain-2023","title":"La Mignonne Passetoutgrain 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003ePinot noir 75%, Gamay 25%\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eunica parcella Busigny nel comune di Mersault\u003cbr\u003eRaccolta manuale in cassetta\u003cbr\u003eFermentazione con pied de cuve\u003cbr\u003eMaturazione in barrique usate\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vin de soif della maison, con spalla acida e tanto bellissimo frutto da bere ovunque e comunque.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau de Masse","offers":[{"title":"Rosso","offer_id":50281557688661,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0557\/4406\/9676\/files\/IMG-20250207_140729.jpg?v=1738938934"},{"product_id":"la-vieux-de-la-vieille-2023","title":"La vieux de la vieille 2023","description":"\u003cp\u003e\u003ci\u003eCabernet Franc\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003eFermentazione spontanea da uve diraspate\u003cbr\u003eMaturazione in botti usate\u003cbr\u003eNessuna filtrazione né chiarifica\u003cbr\u003eNessuna aggiunta di solforosa\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl naso, i frutti rossi del cabernet franc con un fondo di spezia. \u003cbr\u003eIn bocca, velluto e profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificazione un pò piu tradizonale per questo cabernet pieno di energia e freschezza.  \u003cbr\u003eCosì come da etichetta una bottiglia che si prende gioco di tutta la seriosità che ruota intorno al vino, in pieno stile Social Wine. \u003c\/p\u003e","brand":"Philippe Delmée","offers":[{"title":"Rosso","offer_id":50319025340757,"sku":"","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0557\/4406\/9676\/files\/IMG-20250217_092521.jpg?v=1739781228"},{"product_id":"les-chnins-on-boit-2019","title":"Les ch'nins on boit 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eChenin blanc\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eFermentazione spontanea\u003cbr\u003e1\/3 in macerazione e il resto pressatura diretta\u003cbr\u003eMaturazione 8 mesi in barrique di secondo passaggio \u003cbr\u003eNessuna filtrazione né chiarifica\u003cbr\u003eNessuna aggiunta di solforosa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl naso, aromi di mela verde e agrumi.\u003cbr\u003eIn bocca si aggiunge una forte struttura minerale, che lo rende un ottimo vino da pasto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLo Chenin che non trovi dietro l'angolo, per la sua ricchezza e verità. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa abbinare sia a pesce che carni bianche o piatti speziati. Per me incredibile anche bevuto senza nessun tipo di abbinamento che non sia la buona compagnia. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl nome è un gioco di parole con l'espressione: \"Les chiens aboient, la caravane passe\" che significa letteralmente “i cani abbaiano, la carovana passa\", riferita originariamente al comportamento impassibile dei cammelli che ignoravano i latrati incessanti dei cani mentre attraversavano gli accampamenti nomadi, e utilizzata per indicare la persona sicura delle proprie scelte che non vacilla davanti alle critiche altrui.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Philippe Delmée","offers":[{"title":"Bianco","offer_id":50318999847253,"sku":"","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0557\/4406\/9676\/files\/IMG-20250217_092550.jpg?v=1739781353"},{"product_id":"pablo-est-au-bar-2024","title":"Pablo est au bar 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eChenin blanc\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eFermentazione spontanea\u003cbr\u003e1\/3 in macerazione e il resto pressatura diretta\u003cbr\u003eMaturazione 8 mesi in acciaio \u003cbr\u003eNessuna filtrazione né chiarifica\u003cbr\u003eNessuna aggiunta di solforosa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl naso, la breve macerazione estrae splendidi profumi di frutta bianca.\u003cbr\u003eIn bocca, una penetrazione avvolgente e persistente, mantenendo il piacevole profilo acido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForse uno degli chenin più buoni mai assaggiati.\u003cbr\u003eDa abbinare alla seconda bottiglia da stappare. \u003c\/p\u003e","brand":"Philippe Delmée","offers":[{"title":"Bianco","offer_id":50319002272085,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0557\/4406\/9676\/files\/Pabloestaubar_28d56b3c-03d0-47e2-8358-2ef55d130671.jpg?v=1739782537"},{"product_id":"cailm-2023","title":"Cailm 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eJacquere\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRaccolta manuale\u003cbr\u003eFermentazione spontanea a bassa temperatura\u003cbr\u003eMaturazione in barrique usate e anfora\u003cbr\u003enessuna solforosa aggiunta\u003cbr\u003eIn vigna solo zolfo e rame\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl naso, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-huuid=\"8318332413726193185\"\u003e\u003cspan\u003efiori di campo, fieno, mela verde, pera, agrumi come limone e pompelmo, e note minerali di pietra focaia e silice. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-huuid=\"8318332413726193026\"\u003e\u003cspan\u003eIn bocca, un'acidità spiccata e una piacevole sapidità, con note agrumate e un finale lievemente amarognolo.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vino sorprendente per la sua precisione, senza ricorrere a pratiche di cantina invasive. \u003cbr\u003ePiacevolezza e profondità per vini che non hanno nulla da invidiare ai migliori bianchi di Borgogna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl territorio della Savoia, nel comune di Monthoux a 450 mt di altitudine, è capace di donare un'agricoltura superba per i vitigni storici (Altesse, Jacquere, Verdesse, Chasselas per i vitigni e bacca bianca e Mondeuse, Persan e Pinot nero per i vitigni a bacca rossa.).\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Guillaume Cancelloni","offers":[{"title":"Bianco","offer_id":51349084537173,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0557\/4406\/9676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_f53753d2-4c7c-4962-9bf7-c9bf7fc7586e.jpg?v=1755515204"},{"product_id":"les-cosmiques-2023","title":"Les Cosmiques 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eAltesse o Roussette de Savoie\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRaccolta manuale\u003cbr\u003eFermentazione spontanea a bassa temperatura\u003cbr\u003eMaturazione in barrique usate e anfora\u003cbr\u003enessuna solforosa aggiunta\u003cbr\u003eIn vigna solo zolfo e rame\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl naso, \u003cspan data-huuid=\"5282777097621028483\"\u003e\u003cspan\u003eprofumi floreali di fiori bianchi e sentori fruttati di pera, pesca, e mandorla.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-huuid=\"5282777097621026608\"\u003e\u003cspan\u003eIn bocca è un vino avvolgente, con note di nocciola tostata e un finale fruttato e minerale.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vino sorprendente per la sua precisione, senza ricorrere a pratiche di cantina invasive. \u003cbr\u003ePiacevolezza e profondità per vini che non hanno nulla da invidiare ai migliori bianchi di Borgogna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl territorio della Savoia, nel comune di Monthoux a 450 mt di altitudine, è capace di donare un'agricoltura superba per i vitigni storici (Altesse, Jacquere, Verdesse, Chasselas per i vitigni e bacca bianca e Mondeuse, Persan e Pinot nero per i vitigni a bacca rossa.).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Guillaume Cancelloni","offers":[{"title":"Bianco","offer_id":51349082112341,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0557\/4406\/9676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_2cbd8d6b-b4a0-49d8-b7c5-a110ee73d6e3.jpg?v=1755515292"},{"product_id":"morey-saint-denis-2023","title":"Morey saint Denis 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003ePinot nero\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003enel comune di Morey St Denis\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFermentazione spontanea\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMaturazione in barrique 15 mesi\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAgricoltura biologica. C\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eoncimazioni in vigna con preparati biodinamici\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl naso, note delicate di frutti rossi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCommenti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl vino con il quale ho incontrato più frequentemente il vino perfetto del momento è stato il Pinot Nero di Borgogna, di solito Chambertin di qualche produttore bravo, comunque sempre un vino della Madonna!\u003cbr\u003eStavolta no.\u003cbr\u003eQualche giorno fa, in stato di grazia, io o lui non lo so, il vino perfetto è stato sempre un Pinot Nero, ma un semplice Villages, uno dei Villages più piccoli della Cote D’Or: il Morey -St-Denise di Tortochot, così potente e austero, ma succoso e rassicurante.\u003cbr\u003eQuesto 2020, ancora in stato di estrema gioventù, è fedele allo stile aziendale, anzi allo stile familiare: il Domaine Tortochot è nelle mani della stessa famiglia praticamente da sempre, imbottigliano da un centinaio di anni abbondante, hanno una dozzina di ettari che si snodano tra Villages, Premier e Grand cru a Gevrey e dintorni.\u003cbr\u003eLa Vigna è condotta secondo i dettami della Biodinamica.\u003cbr\u003eUve totalmente diraspate e fermentazioni spontanee;\u003cbr\u003emano in cantina che non disdegna estrazioni e colori importanti, anche a scapito di un po' di finezza;\u003cbr\u003etanta frutta rossa palpabile, sia al naso che in bocca; \u003cbr\u003euno sfondo minerale che spinge per uscire già in gioventù; \u003cbr\u003etannino fitto fitto, stratificato alla perfezione, tanto da non essere per nulla aggressivo e un’acidità che fa da collante a tutta quella roba che viene sparata tra naso e bocca in un attimo.\u003cbr\u003eInsomma il vino perfetto.\u003cbr\u003eAlmeno fino a quando non proveremo un Grand Cru di famiglia.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLuigi Papille D'Orazio\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tortochot","offers":[{"title":"Rosso","offer_id":51746485174613,"sku":null,"price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0557\/4406\/9676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_995c0c9a-c61d-43bf-9fc7-be95609095b8.jpg?v=1758898435"},{"product_id":"gevrey-chambertin-2023","title":"Gevrey Chambertin vieilles vignes 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003ePinor noir \u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eraccolta manuale  e cernita delle uve\u003cbr\u003egrappoli diraspati, leggera pigiatura\u003cbr\u003eFermentazione spontanea\u003cbr\u003eMaturazione in barrique nuove per il 25 % per 12 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl naso, note di mirtillo rosso e mora maturi, con un tocco di spezie a base di erbe.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cbr\u003eVino con una notevole profondità negli aspetti piu rigorosi del pinot nero, merito delle vigne vecchie e dello stile del vigniaolo.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGabriel Tortochot insieme a sua figlia Chantal producono Gevrey Chambertin piuttosto tradizionali, con parecchio frutto, tannino vigoroso e buona acidità. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tortochot","offers":[{"title":"Rosso","offer_id":51746478358869,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0557\/4406\/9676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_00ca6a11-fb04-4fd9-8c87-985a6b0574be.jpg?v=1758898454"},{"product_id":"la-cane-2024","title":"La cane 2024","description":"\u003cp\u003e\u003ci\u003ePinot d'aunis, Grolleau\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003eFermentazione spontanea\u003cbr\u003emacerazione semicarbonica\u003cbr\u003eMaturazione in botti usate\u003cbr\u003eNessuna filtrazione, né chiarifica\u003cbr\u003eNessuna aggiunta di solforosa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCosì come per il Lapinou, \u003cem\u003eLa cane\u003c\/em\u003e è un vino che si può ridurre a 'naso' e 'bocca': scrivere note di degustazione per questo vino sarebbe un delitto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vino quotidiano per eccellenza. \u003cbr\u003eIl \u003cem\u003evin de soif\u003c\/em\u003e perfetto per diverse situazioni: in piedi in strada di fronte ad un wine bar, in un pasto di pesce e con affettati vari. \u003cbr\u003eSplendido anche con piatti di carne leggermente speziata.\u003cbr\u003eMeraviglioso. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUno stile di vinificazione che è quasi scuola di vita: macerazione semicarbonica e maturazione in botti o acciaio a seconda dell'annata e de\u003cspan\u003ella qualita dell'uva\u003c\/span\u003e (o meglio, \u003cspan\u003ecaratteristiche organolettiche).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Philippe Delmée","offers":[{"title":"Rosso","offer_id":51608590549333,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0557\/4406\/9676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_aa051a68-baff-42f7-b419-b7655cdf798f.jpg?v=1759489233"},{"product_id":"fleurie-2023","title":"Fleurie 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eGamay\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVecchie vigne\u003cbr\u003eVendemmia manuale\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/app.socialnaturalwine.com\/pages\/macerazione-carbonica-e-semi-carbonica\"\u003eMacerazione carbonica\u003c\/a\u003e a grappoli interi\u003cbr\u003eFermentazione spontanea\u003cbr\u003eMaturazione 9 mesi in botte grande\u003cbr\u003eAffinamento 1 anno in bottiglia\u003cbr\u003enon filtrato e non chiarificato\u003cbr\u003esenza alcuna aggiunta di solforosa\u003cbr\u003euve certificate bio\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl naso, questo vino rivela magnifiche note di lamponi selvatici, rose, violette, frutti di bosco rossi, fragoline di bosco, frutti neri schiacciati con un accenno di affumicato. \u003cbr\u003eIn bocca è elegante e setoso, con aromi di mirtilli e spezie dolci.\u003c\/p\u003e","brand":"Bonnet Cotton","offers":[{"title":"Rosso","offer_id":51745921302869,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0557\/4406\/9676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_35d33d61-7838-450d-9cfe-06882af701ce.jpg?v=1761040795"},{"product_id":"beaujolais-bas-les-masques-2023","title":"Beaujolais \"Bas les masques\" 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eGamay \u003cbr\u003e\u003c\/em\u003eVendemmia manuale\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003ca 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solforosa\u003cbr\u003euve certificate bio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl naso, bellissime sensazioni di frutti rossi, soprattutto sfumature di ciliegie mature e pompelmo.\u003cbr\u003eAl palato rivela un perfetto equilibrio tra freschezza e struttura. \u003cbr\u003eAcidità vivace e sottile mineralità che energizzano il palato con un finale persistente e rinfrescante.\u003cem\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bonnet Cotton","offers":[{"title":"Rosato","offer_id":51730702631253,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0557\/4406\/9676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_685f57ad-7fbf-4d87-b122-b27fb630248d.jpg?v=1761040987"}],"url":"https:\/\/app.socialnaturalwine.com\/collections\/enotecacentrale123.oembed","provider":"Social Wine","version":"1.0","type":"link"}