Alvarinho 2022

Alvarinho
Raccolta manuale 
Pressatura soffice (pressa pneumatica) a grappolo intero
Fermentazione spontanea in tini di acciaio inox a temperatura controllata.
Maturazione per 6 mesi sulle fecce fini
non raffinato, non filtrato
con una minuscola aggiunta di solfiti (15mg) all'imbottigliamento per stabilità
Agricoltura biologica

Esuberanza tropicale tipica di Alvarinho, ma di elevata complessità dovuta alla fermentazione molto prolungata.
Al palato, acidità frizzante e minerale, con un finale lungo e persistente.