Argile 2023

70% Chardonnay, 20% Gamay, 10% Pinot Gris

Raccolta manuale, in piccole cassette
Fermentazione spontanea
Metodo ancestrale con una sola fermentazione in bottiglia
In conversione biologico

Al naso e in bocca giocano allegramente sia sentori di mela verde che quelli di limone e cedro per poi passar ad un finale piu tondo e penetrante.

Bevuta sorprendente.

Primo ancestrale di Frédéric sulla zona più argillosa del domaine.
Circondato da menhir scolpiti nel quarzo risalenti al Neolitico e dal fiume Loira il tratto caratteristico dei vini di Eric è assolutamente il suolo che dona ai suoi vini una delicatezza e una forza incredibili.