Beaujolais Broully Cuvée «Procrastinateur» 2022

Gamay

Vendemmia manuale
macerazione semi carbonica a grappoli interi
Fermentazione spontanea
Maturazione 8 mesi in botte grande
non filtrato e non chiarificato
nessuna aggiunta di solforosa
uve certificate bio

Al naso rivela deliziose note di lamponi selvatici e mirtilli.
In bocca, rinfrescante, sapore sapido che sale gradualmente dal fondo, con uno stile  leggero ma non banale, che presenta acidità.

Dei dieci cru del Beaujolais, il Broully è quello più meridionale, con un terroir composto da granito, scisto e rocce. Le uve traggono la loro forza da rocce vulcaniche e dalla famosa "pietra blu di Brouilly".

Bertrand, attraverso il suo lavoro totalmente artigianale, è un perfetto interprete del gamay presente su quel territorio: vini schietti, genuini e autentici, che riportano nel calice ciò che il suolo e l'atmosfera donano al vino.