Beaujolas Sermezy 2022

Gamay

vecchie vigne del 1921 nella parcella di Cermezy, piantate su terreni argilloso-calcarei
Fermentazione spontanea
macerazione semi-carbonica in vasche di cemento
controllo della temperatura 
maturazione in vecchie botti e vasche di vetroresina
minima quantità di solfiti viene aggiunta all'imbottigliamento.
non filtrato e non chiarificato

Al naso, aromi di prugna e lampone.
In bocca, acidità rotonda, un buon equilibrio e tannini splendidamente compatti, per un sapore ricco e concentrato.

Bertrand, attraverso il suo lavoro totalmente artigianale, è un perfetto interprete del gamay presente su quel territorio: vini schietti, genuini e autentici, che riportano nel calice ciò che il suolo e l'atmosfera donano al vino.