Besace Blanc de Noirs Extra Brut

100% Pinot nero
in vigna solo fertilizzanti naturali e inerbimento.
fermentazione spontanea
Metodo classico
in acciaio per 8 mesi sulle fecce fini e 36 mesi sui lieviti
zucchero residuo: 0 gr/lt
Degorgement maggio 2023

Il Naso parte fresco e poi arriva la complessità e la potenza del Pinot.
Il palato è caratterizzato da aromi di piccoli frutti rossi ed è sostenuto da freschezza e acidità. La lunghezza è persistente e golosa.