Bim Bam Bulles

Vermentino

Fermentazione spontanea
Metodo ancestrale con unica fermentazione in bottiglia
Macerazione per circa 1 settimana sulle bucce
zucchero residuo: 0 gr/lt
Agricoltura biodinamica certificata

Al naso è intenso, con aromi floreali, fruttati (ananas, albicocca) e accenni di finocchio.
In bocca, un'acidità saporita e finale salino.

Bevuta fresca, pulita e scattante per giornate primaverili, in piedi in mezzo ad un groviglio di umani.
Le uve e il metodo di lavorazione sono quelle con cui il Domaine produceva il fantastico Super Schluck.