Blanquette de Limoux Brut Nature

Metodo classico
sosta 24 mesi sui lieviti
Zucchero residuo: 0 gr/lt
Sboccatura Novembre 2023
Agricoltura biologica

Al naso, il caratteristico sentore di mela verde, tipico del vitigno Mauzac, accompagnato da biancospino e acacia, pesca bianca  e l'immancabile nota citrica.
In bocca arriva subito la bellissima acidità del Muzac, sorretta poi da un corpo integrato e minerale dovuto ad un terreno composto da marne e scisti arenarie. 

Bollicina perfetta in aperitivo e con crudità.