Bonjour rosè 2023

Pinot nero
Raccolta manuale, in cassetta
pigiatura soffice, pressatura diretta
Fermentazione spontanea
Pressatura diretta senza macerazione
maturazione in vetroresina

Al naso, tutta la stupenda semplicità e la bellezza del frutto del pinot nero, con i suoi sentori di ribes, ciliegia e melograno.
In bocca, finale leggermente amarognolo.
Ma, come in tutti i vini senza artifici chimici, le descrizioni dei sentori al naso e dei sapori in bocca vengono molto dopo la piacevolezza della beva.