Cremant d'Alsace Brut Nature ZERO 2017

Pinot bianco Pinot grigio
Fermentazione spontanea
metodo classico senza aggiunta di zuccheri
sosta 48 mesi sui lieviti
Vinificazione senza aggiunta di solforosa 
Prise de mousse con succo d'uva senza aggiunta di zuccheri
Zucchero residuo: 0 gr/lt

Al naso si apre con note di fragranze agrumate, aromi di frutta a polpa bianca per poi aprirsi verso le note piu complesse della sosta sui lieviti, mantenendo la bellissima acidità dei due vitigni da cui è composto. 
Al palato, il gioco rimane coerente con la piacevole complessità olfattiva con acidità e grassezza che danzano insieme.

Straordinario esempio del rapporto qualità prezzo di un metodo classico in perfetto stile Social Wine. Raffinato ed elegante e allo stesso tempo teso e minerale.

Cibo

Una bollicina così piacevole trova la sua dimensione pressoché in tutte le pietanze