Chair Blanche Marnes Noires 2023

0% Macabeu, 50% Grenache Gris
suoli calcarei di scisto nero a 300 metri di altezza
mosto in serbatoi di acciaio inox per 1 notte di decantazione a freddo
travasato dalle fecce pesanti direttamente in grandi tini neutri per la fermentazione. Fermentazione spontanea
Nessuna agitazione delle fecce fini
Fermentazione malolattica completa
Maturazione in tini neutri per 4 mesi
Nessuna chiarifica e filtrazione
Aggiunta una bassissima dose di solforosa

Al naso, aromi di frutta esotica e agrumi.
In bocca, il perfetto equilibrio tra la leggera aromaticità del macabeu e la profondità della grenache gris.

Vino che rappresenta l'esempio lampante di come si possano fare vini incredibili a prezzi sostenibili da tutti.