Rosé Epiphanie Brut Nature

Pinot Nero, Pinot Muenier, Pinot blanc
Potatura Guyot prima metà di marzo , aratura invernale, concimazione fine maggio con compostaggio di letame bovino e raspi di vinaccia.
Raccolta manuale
pressatura pneumatica, decantazione a freddo a 7°C.
Fermentazione spontanea in tini da 40hl
Metodo classico
Affinamento in bottiglia per almeno 36 mesi
Sboccato il 13 10 2022

L'eleganza di un rosè che rende i frutti dei vitigni puro velluto.

L'esempio vivente che gli Champagne autenticamente buoni si trovano al di fuori dei grandi marchi conosciuti.