Chicha Luyt 2023

Pais
Terreni sabbiosi con granito in decomposizione (regione del Maule, 400 km a sud di Santiago)
Vigneto non irrigato, piede franco (lo stesso del Mismo Pais)
Raccolta manuale
Fermentazione spontanea
Macerazione di 3 giorni
Non chiarificato, non filtrato
Pochissima solforosa aggiunta in imbottigliamento
agricoltura biologica non certificata (le viti in questo territorio non hanno bisogno di essere trattate perchè sono prefilossera)

Al naso, aromi affascinanti di pompelmo e ciliegia matura, note di ribes intervallate da melograno e maraschino.
In bocca, tannini morbidi e vellutati, meraviglioso equilibrio tra acidità e frutto.

Bottiglia da 1 litro.
Può essere servito con piatti speziati di pesce e carne speziati, è un ottimo complemento per arrosti e carni bianche, formaggi cremosi.