Chronos 2023

70% Blaufränkisch, 30% Zweigelt

raccolta manuale, con grappoli selezionati
vigneto Zeiselberg di 30 anni, suolo calcareo e povero per il Blaufränkisch
vigneto Rosenberg di 45 anni,  suolo argilloso e sabbioso per lo Zweigelt
vinificazione separata
mosto girato a mano in tini aperti
Fermentazione spontanea 
Maturazione 2 anni in botti di quercia da 500l
Affinamento in bottiglia 1 anno
Non filtrato, non chiarificato
solforosa totale: 15 mg/l
Agricoltura biologica

Al naso, more e mirtilli, una tintura speziata di bacche. 
In bocca il tannino è persistente e rilascia lentamente la sia piacevolezza.