Les Cosmics Aligotè 2023

Aligotè
Fermentazione spontanea
8 mesi in acciaio
senza nessuna filtrazione e chiarifica

Le uve di Aligotè Peter le prende da un amico agricoltore che lui stesso definisce "copain super héros de la vigne"

I classici sentori di frutta e agrumi dell'Aligotè nelle mani di Peter deviano verso una mineralità degna di nota.