Elements chenin 2023

Chenin blanc
uve da tre differenti parcelle raccolte tra il 25 settembre e il 2 ottobre
Fermentazione spontanea
Maturazione in acciaio per 8 mesi 
Nessuna filtrazione né chiarifica
nessuna aggiunta di solforosa

Al naso, sentori di mela verde e agrumi.
In bocca, dopo un esordio fresco, arriva tutta la profondità dei vini veri e vivi, minerale e salino.
La perfetta sintesi dello chenin.

Lo stile di vinificazione di Guillaume associa l'eleganza alla profondità, tratti che rappresentano perfettamente lo stile di Social Wine.