Fragile 2023

Chenin blanc
raccolta manuale delle migliori uve del vigneto
Fermentazione spontanea
Maturazione in botti per 12 mesi 
Nessuna filtrazione né chiarifica
risibile aggiunta di solforosa in imbottigliamento

Naso splendido, fresco di lime, miele e fiori primaverili.
In bocca, la giusta quantità di consistenza, cremosità e acidità. Secco, puro, con polpa dolce di pesca e nettarina, mele fresche, melone e lime. 

Una delle migliori interpretazioni incontrate in Loira di questo vitigno, agevolato dal suolo scistoso dove viene raccolta l'uva.