Franciacorta rosè pas dosè

Pinot nero
Vinificazione in bianco
pressatura soffice delle uve,
separazione del mosto fiore
decantazione statica a freddo per 24-36 ore.
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
stabilizzazione naturale a freddo.
Metodo classico
Maturazione in acciaio per 7-8 mesi
Tiraggio/imbottigliamento: aprile successivo alla vendemmia
36 mesi sui lieviti 
zucchero residuo: 0 gr/lt

Con un colore volutamente scarico.
Al naso esprime note molto eleganti di frutta rossa e agrumi ben integrate in uno sfondo di profumi balsamici tipici del territorio come la menta e il rosmarino.
In bocca è snello e teso, fresco con una certa profondità data dal pinot nero.

Finezza, eleganza, struttura, carattere, profondità.
Tutte caratteristiche che descrivono l’unicità di questa bolla a tutto pasto.