Galinette 2024

Grenache Blanc, Ugni Blanc, Vermentino, Clairette

Raccolta manuale 
pressatura soffice
Fermentazione spontanea in acciaio
in bottiglia circa 8 mesi dopo
agricoltura biodinamic

Tutta la potenza e la freschezza della macchia mediterranea della Provenza: su tutti ardesia, mandorla, agrumi, mela e acacia, con una leggera punta iodata che ricorda la purezza dell’odore del mare, l’aria fresca marina, le conchiglie, gli scogli asciugati dal sole, con le alghe essiccate e la salsedine.