Gevrey Chambertin 2020

Pinor noir 
raccolta manuale e cernita delle uve per eliminare quelle non perfettamente sane,
grappoli diraspati con leggera pigiatura per favorire la naturale fermentazione.
Fermentazioni spontanee
Affinamento in barrique nuove per il 25 % per 12 mesi

Note di mirtillo rosso e mora maturi, con un tocco di spezie a base di erbe.