Gevrey Chambertin vieilles vignes 2022

Pinor noir 
raccolta manuale  e cernita delle uve
grappoli diraspati, leggera pigiatura
Fermentazione spontanea
Maturazione in barrique nuove per il 25 % per 12 mesi

Al naso, note di mirtillo rosso e mora maturi, con un tocco di spezie a base di erbe.

Vino con una notevole profondità negli aspetti piu rigorosi del pinot nero, merito delle vigne vecchie e dello stile del vigniaolo.
Gabriel Tortochot insieme a sua figlia Chantal producono Gevrey Chambertin piuttosto tradizionali, con parecchio frutto, tannino vigoroso e buona acidità.