Grale 2022

Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Merlot 
Fermentazione spontanea 
Macerazione di 20/25 giorni con follature manuali e rimontaggi giornalieri, senza aggiunta di coadiuvanti (enzimi estrattivi, tannini...) 
Fermentazione malolattica spontanea 
Maturazione in botti di rovere francese per 18 mesi 
Affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi 
nessuna filtrazione

Il naso è piacevolmente pizzicato da note di piccoli frutti a bacca nera, oltre che da sentori di peperone, erba falciata e bacche selvatiche.
In bocca, aromi fruttati di mirtilli e more in confettura, di carruba, pepe nero in grani, ginepro, liquirizia.

Scorrevole ed equilibrato un vino quotidiano di eleganza unica.