Grolleau 2020

Grolleau
Fermentazione spontanea
Macerazione di 20 giorni in botte grande di rovere
1 anno di Maturazione 
Nessuna filtrazione né chiarifica
nessuna aggiunta di solforosa
Solforosa totale 15 mg/lt

Dire prugne e frutti piccoli di bosco è quasi banale per questo vino.
Al suo assaggio è arrivata definitivamente la conferma che Thibaut e Jennifer hanno una stupenda capacità di interpretare territorio e vitigni. Complimenti.