Grüner Veltliner 2022

Grüner Veltliner
Fermentazione spontanea 
Maturazione in acciao per 9 mesi

Al naso, pompelmo, un sottile tocco di lievito, qualche erba di campagna, tra un accenno di chutney di cipolla e una consistenza morbida e aspra con acidità rinfrescante, tannini delicati, mela Boskop leggermente ossidata, scorza di limone.

Bevuta avvincente e appagante.
Tra le scoperte migliori del 2022.