Hapbee 2021

Riesling del Palatinato
Fermentazione spontanea
Macerazione lenta
Maturazione 1 anno in legno di rovere
Affinamento 1 anno in bottiglia
Non filtrato

Al naso, mele e pompelmo, con qualche frutta esotica in sottofondo e la nota di idrocarburo che accompagna tutta la bevuta della bottiglia. 
In bocca è succoso e minerale, con una rinfrescante acidità.

Un Riesling "d'ingresso" sontuoso.