Harlequin Crémant d'Alsace

35% Auxerrois, 30% Pinot gris, 25% Pinot Blanc, 10% Chardonnay

Metodo classico
sosta 24 mesi sui lieviti
Zucchero residuo: 1,2 gr/lt
Non viene aggiunta solforosa
Leggermente dosato con il mosto della stessa uva
Agricoltura biologica

Cremant secco, fresco, in cui spiccano sia al naso che al palato gradevoli aromi di prugna mirabelle, nocciola e limone.
Bollicine fini e persistenti con acidità masticabile.
Note fresche di agrumi e brioche sul finale. Perfetto per ogni occasione, un primo appuntamento, una festa, un ritrovo con gli amici.
Un cremant incredibile per la sua profondità e piacevolezza, un perfetto mix tra freschezza e complessità della sosta sui lieviti. 

Pépin Wine è un progetto di cantina collaborativa, fondata da Jean e Pierre Dietrich del prestigioso Domaine Archilée a Scherwiller, in Alsazia, e dai consulenti enologici Xavier Couturier e Pierre Sanchez di Duo Oenologie. Il gruppo collabora con i viticoltori locali dell'Alsazia per produrre la gamma Pépin, sinonimo di vini naturali senza solfiti aggiunti, vivaci ,convenienti e sostenibili e che ricompensano equamente i viticoltori.
Con la gentile concessione dell'azienda abbiamo creato una veste grafica in linea con la nostra idea di bolla.