Heytshala 2021

Pinot Bianco, Welschriesling
uva raccolta selettivamente a mano
10% delle uve fermentato con i raspi, pigiato a mano
fermentazione spontanea
fermentazione malolattica in botte usata da 500l
quantità minima di solforosa
non filtrato
Agricoltura biologica certificata

Al naso, pomacee fresche, varietà di erbe, lungo e giocoso.
Al palato, minerale, coinvolgente e profondo.