La lune 2022

Cabenet franc
Fermentazione spontanea
Affinamento in acciaio per 8 mesi e due mesi in bottiglia
Nessuna filtrazione né chiarifica

Nessuna aggiunta di solfiti

Al naso, belle note vegetali e sentori di ciliegia.
In bocca, tannini maturi.

Vino impertinente da cui aspettarsi interessanti trasformazioni.