La Mignonne Passetoutgrain 2023

Pinot noir 75%, Gamay 25%

unica parcella Busigny nel comune di Mersault
Raccolta manuale in cassetta
Fermentazione con pied de cuve
Maturazione in barrique usate

Il vin de soif della maison, con spalla acida e tanto bellissimo frutto da bere ovunque e comunque.