La Tendresse 2024

70% Pinot Nero, 30% Pineau d'Aunis. 

Raccolta manuale
Maturazione in botti per il Pinot Nero e in tini per il Pineau d'Aunis 
Poi assemblati per 10 giorni prima di imbottigliare
Non filtrato non chiarificato
minima aggiunta di solforosa prima dell'imbottigliamento

Al naso, vivaci frutti rossi, prugna, ciliegia, pepe nero e note di pietra bagnata.
Il vino è molto teso, con un continuo passaggio dalla fruttuosità del Pinot alle spezie e alla terra del Pineau d'Aunis.
Splendidamente equilibrato con un finale di pepe bianco. 
In bocca, corpo medio-leggero con tannini sottili e molto morbidi; palato molto strutturato.