Lapinou 2023

Pinot d'aunis, Grolleau, Cabernet Franc
Fermentazione spontanea
Macerazione carbonica
Maturazione in botti usate
Nessuna filtrazione né chiarifica
Nessuna aggiunta di solforosa

Non è un vino che si può ridurre a 'naso' e 'bocca': scrivere note di degustazione per questo vino sarebbe un delitto.

Il vino quotidiano per eccellenza.
Il vin de soif perfetto per diverse situazioni: in piedi in strada di fronte ad un wine bar, in un pasto di pesce e con affettati vari. Splendido anche con piatti di carne leggermente speziata.