Le Mortier Gobin 2020

Melon de Bourgogne
pressatura diretta, travaso
feementazione spontanea in acciaio
28 mesi sulle fecce fini
nessuna filtrazione e chiarifica

Al naso, frutta tropicale e agrumi di limone.
In bocca, una consistenza morbida e rotonda, con note di erbe fresche sul finale. Incredibile equilibrio tra acidità e mineralità che solo un grande vignerons può riuscire a realizzare.

Uno dei migliori Muscadet che è possibile bere insieme a tutti quelli che realizzano Manuel e Marion.