Le Mur 2022

Bourboulenc, Picpoul, Ugni blanc
Raccolta manuale e pressatura soffice
Fermentazione spontanea in acciaio
in bottiglia circa 8 mesi dopo
Non filtrato
agricoltura biodinamica

Al naso si avverte  il profumo della ginestra e della frutta esotica accompagnati da aromi agrumati e leggermente speziati con un tocco di fumè.
In bocca una buona freschezza e acidità in ingresso e un finale speziato.