Le Pas Rouge 2023

Gamay Noir, Gamay de Chaudenay

vendemmia manuale con cernita in vigna
pressatura a grappolo intero
macerazione in tini per 12 giorni, 70% diraspate e 30% grappolo intero
mosto fiore e mosto di pressatura assemblati
fermentazione spontanea 
fermentazione malolattica svolta
maturazione in vasca per tutto il tempo necessario!
Anidride solforosa libera < 1 g/hl

Al naso, note speziate, di frutta rossa fresca e floreali. 
In bocca, fresco e leggero.

Un vino rosso pensato per essere condiviso con gli amici, per godersi il vino e la vita.