Muscadet les 2 Terres 2023

Melon Blanc

vendemmia manuale con cernita in vigna
pressatura a grappolo intero
macerazione in vasche di vetro interrate per 8 settimane
fermentazione spontanea a temperatura controllata
fermentazione malolattica parziale
maturazione in vasche di vetro interrate per 13 mesi
anidride solforosa totale < 5 g/hl

Al naso, piacevole freschezza con note di acacia e scorza di limone. 
In bocca, attacco fresco e vibrante, leggermente effervescente e salino. Piacevole amarezza e un finale teso.