Les Hates 2020

Pinot noir
dipartimento de l'Yonne
Vendemmia manuale
Fermentazione spontanea
Macerazione a grappolo intero di 15 giorni
Maturazione in acciaio per 12 mesi
Agricoltura biodinamica non certificata

Il pinot nero giocato sul frutto. espressione quasi croccante di mirtilli, fragole e lamponi.