Raphaelle Guyot
L'Idylle 2022
L'Idylle 2022
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Pinot noir
Raccolta manuale, cassette da 20 kg,
40% uva diraspata e 60% bacca intera
Fermentazione spontanea
Macerazione 15 giorni a grappolo intero, con metodo più in stile "infusione" che "estrazione", con follature e rimontaggi minimi.
Maturazione 6 mesi in vetroresina
Imbottigliato nel aprile 2022.
Nessuna filtrazione
Al naso, sfumature terrose e frutti rossi di rovo.
In bocca, continuità col naso, con l'aggiunta di tannini raffinati e ancora più frutta rossa.
Un perfetto esempio di Pinot Nero della Borgogna.
L'ingresso nel fantastico mondo del pinot nero di Raphaelle.
![L'Idylle 2022](http://app.socialnaturalwine.com/cdn/shop/files/l_idylle2022.jpg?v=1712137078&width=1445)
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