Message en una Ampolla 2022

Macabeu

uve diraspate 
fermentazione spontanea in acciaio con 5% di raspi
che donano ulteriore complessità al vino.
Maturazione in acciaio con macerazione sulle bucce di circa 6 mesi senza smuovere il vino.
nessuna chiarifica né filtrazione

Il naso è un’esplosione di sensazioni: erbe aromatiche di macchia mediterranea, note fruttate a polpa bianca, agrumi. 
In bocca, fresco e acido, di ottima struttura e dalla chiusura nettamente sapida.

Cibo

Ideale per un aperitivo a base di formaggi erborinati e salumi stagionati, nonché  con piatti a base di pesce grigliato o sughi di pesce bianchi.