Milia 2021

Passerina
Fermentazione spontanea
Maturazione in botti di acciaio sulle fecce fini per 4 mesi
senza stabilizzazioni, chiarifiche, filtrazioni e aggiunte.
Agricoltura biologica

Al naso sentori di mela, ananasa e limone
In bocca tutta la complessità fresca della Passerina, con spiccata sapidità e mineralità.