Mutin 2022

Sauvignon Blanc
Vigna in terreno sabbioso
Fermentazione spontanea
Fermentazione in vetroresina 
Maturazione per 6 mesi in barrique usate
senza chiarifica ne filtrazione
Senza aggiunta di solfiti

Al naso entra deciso con profumo erbaceo di mela, menta e aneto, aroma fresco di mela cotogna e agrumi dolci.
In bocca, attacco di mele succose con acidità rinfrescante e un gusto aspro e salato che continua nel retrogusto.

Un Sauvignon blanc in stile Quastana per estrarre l'essenza del frutto, carnoso e delicato. Un Sauvignon blanc che non sa di Sauvignon blanc, in pieno stile Social Wine.