Jean Quastana
Mutin 2022
Mutin 2022
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Sauvignon Blanc
Vigna in terreno sabbioso
Fermentazione spontanea
Fermentazione in vetroresina
Maturazione per 6 mesi in barrique usate
senza chiarifica ne filtrazione
Senza aggiunta di solfiti
Al naso entra deciso con profumo erbaceo di mela, menta e aneto, aroma fresco di mela cotogna e agrumi dolci.
In bocca, attacco di mele succose con acidità rinfrescante e un gusto aspro e salato che continua nel retrogusto.
Un Sauvignon blanc in stile Quastana per estrarre l'essenza del frutto, carnoso e delicato. Un Sauvignon blanc che non sa di Sauvignon blanc, in pieno stile Social Wine.
