Orangebop 2022

Malvasia
Raccolta manuale di uve senza trattamenti sistemici
Fermentazione spontanea
Nessuna filtrazione e nessuna chiarifica
Due mesi sulle bucce in acciaio e successivamente in botte un anno
Al naso tutta la complessità di aromi della macchia mediterranea.
In bocca aromi di frutta a polpa come albicocca e pesca, accompagnati da frutta da frutteto matura come pera e mela. Su questi si posa una nota di miele, spesso con frutta secca, un tocco di mandorle e il profumo di fiori bianchi.
La macerazione dona tutta la bellezza a questo vitigno che potrebbe risultare un po banale ma che invece con un accellente lavoro in vigna e cantina rivela tutta le sua profondità.