Petard de l'Aran 2024

Xarello, Parellada

Raccolta manuale in piccole cassette
Xarel'lo diraspato e macerato sulle bucce per 10 giorni
Il mosto di Parellada viene aggiunto il successivamente
Fermentazione spontanea
Maturazione in acciaio
nessun additivo aggiunto
Leggera aggiunta di solfiti in fase di imbottigliamento

Al naso, note erbacee e agrumate,
In bocca, una consistenza leggera e un finale pulito, che invoglia a un ulteriore assaggio.