Pink paradise 2022

Grenache 80% Syrah 20%
Fermentazione spontanea
Maturazione in acciaio
senza chiarifiche
Agricoltura biodinamica certificata Demeter

Al naso, succose prugne gialle e pesche, sostenute da tocchi di fragola e lampone.
In bocca, la profondità dei due vitigni che lo compongono. 

Bellissima interpretazione del rosato a partire da due vitigni per nulla banali.
Come da etichetta da bere senza freni sulla sabbia scottante durante i mesi d'estate.

Cibo

Ovviamente non solo pesce, ma anche affettati e piatti con carne bianca speziata.