Pinot Grigio ramato 2022

Pinot Grigio
Fermentazione spontanea
Mosto in fermentazione diviso in tre parti,
ogni parte resta a contatto con le bucce per tre differenti periodi: una parte per 48 ore, una parte per 4 giorni e una per 7 giorni
Le tre masse assemblate completano la fermentazione alcolica insieme
Maturazione sulle fecce fini in quegli stessi contenitori per qualche mese
Agricoltura biologica

Al naso, fragranze di melograno, ciliegia, amarena ed erbe aromatiche, combinate a piacevolissime note floreali.
In bocca è fresco, delicato e beverino, non privo di morbidezza e complessità, con tannini leggeri e incisiva scia sapida.