Pinot Noir 2024

Pinot noir

vendemmia manuale con cernita in vigna
macerazione in tini per 13 giorni, 60% diraspate e 40% grappolo intero
fermentazione spontanea
maturazione in vasca per 9 mesi
nessuna chiarifica, filtrazione molto leggera
anidride solforosa totale < 4 g/hl

Al naso, aromi di frutti rossi come il ribes, accompagnati da note floreali e pepate. 
In bocca è ricco ed elegante, con tannini fini.

Un ingresso fresco e vegetale nel fantastico mondo del pinot nero.