Pipeño Carrizal Blanco 2024

Moscatel de Alejandría

Viti non irrigate, regione del Maule 
suolo con argilla rossa ferrosa, quarzo, scisto e granito rosso
Vendemmia manuale
uve diraspate e pigiate
Fermentazione spontanea in vasche aperte (pipas, da cui il nome Pipeño)
da 1 a 2 mesi di macerazione prima della svinatura e pressatura
Due travasi durante la fermentazione
Maturazione per 8 mesi in anfora
nessuna aggiunta di solforora
agricoltura biologica non certificata

Al naso, aromatico con sentori di mela matura, caramello e accenni di miele.
In bocca è ricco, pulito e ben strutturato. Acidità rinfrescante e leggera sensazione fenolica che lo rende molto seducente.