Piu Piu Riesling Pet Nat

Riesling nei pendii della Mosella
Fermentazione spontanea
Maturazione in acciaio e legno
metodo ancestrale: l mosto spremuto trascorre 2 anni in una cantina molto fresca per una fermentazione prolungata; entra in bottiglia con ancora abbastanza zucchero per continuare la fermentazione per altri 2 anni in una parte della cantina relativamente calda
e con lo zucchero e il lievito rimanenti crea lentamente la sua anidride carbonica.
zucchero residuo: 0,7 gr/lt

Al naso, freschi aromi di mele pompelmo e mandarino