Ricochet Cremant Brut nature rosé

50% Pinot noir, 40% Chardonnay, 10% Gamay
Metodo classico
Maturazione 9 mesi per il vin claire e 18-24 mesi sui lieviti
zucchero residuo: 0 gr/lt
senza solfiti aggiunti
Certificazione bio e agricoltura biodinamica

Al naso, oltre le consuete note di bacca rossa che danzano con i sentori dello chardonnay, abbiamo una bellissima nota di rabarbaro.
In bocca tende al vinoso e alla brioche.

Come al solito qualsiasi cosa vinifica Peter diventa magia.