Riesling Pfalz 2018

Riesling del Palatinato
Fermentazione spontanea
Macerazione lenta
Maturazione in legno di rovere per un anno con circa il 10% di uve a grappolo intero
Affinamento un anno in bottiglia
Non filtrato

Al naso sa di erbe di prato e fiori gialli, sesamo tostato, scorza di limone e scorza di mandarino. Sentori di susine Mirabelle mature, pesche di vigna e una fine speziatura erbacea insieme a curcuma e camomilla. vino estremamente lungo in cui nel finale riecheggia di agrumi e aromi di nocciola.
Il naso è impressionante perché deriva molto più da spezie e terrosità e non da un frutto potente.
Questo continua anche al palato, che è piuttosto terroso e speziato.
Un Riesling molto complesso, leggermente carnoso e aspro.